قبل عيد الأضحى.. طريقة عمل طاجن لحمة الرأس بالبصل

يعشق الكثير من المصريين، تناول لحمة الرأس نظرا لأنها من أفضل القطع في الأضحية، لذا ترتفع معدلات البحث من قبل ربات البيوت على طريقة عمل طاجن لحمة الرأس بالبصل

لذا خلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل طاجن لحمة الرأس بالبصل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

طريقة عمل طاجن لحمة الرأس بالبصل:

المكونات:

لحم رأس على حسب الرغبة

3ملاعق كبيرة زبد لين

نصف كيلو من البصل

نصف ملعقة فلفل أسود

ملعقة كبيرة من السكر

ربع كوب صغير من الزيت

ملح حسب الرغبة

ربع كوب من عصير الطماطم

طريقة تحضير لحمة الرأس بالبصل:

-حضري مقلاة على النار ثم ضعي الزبدة والزيت على نار متوسطة ويقلب لمدة دقيقتين حتى يمتزج الزبد والزيت

– وضيفي البصل إلى المقلاة وانتظري دقائق ثم ضيفي اللحم.

-إضافة الملح ويقلب بشكل جيد.

-ثم بعد ذلك يتم إضافة السكر مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لون البصل ويصبح لونه ذهبيًا، ثم ارفعي المقلاة من على النار.

– ثم ضعي البصل في الطاجن مع اللحمة ثم قومي بوضع القليل من الماء وعصير الطماطم ويدخل الفرن لحين تمام التسوية.

اقرأ أيضاًطريقة عمل شيش الطاووق المقرمش

طريقة عمل المحشي.. سر الخلطة بنكهة لا تقاوم