يعتبر الشيش الطاووق المقرمش من الأطباق الرئيسية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص وعلى الرغم من ذلك يتمتع بمذاق غير تقليدي، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل شيش الطاووق المقرمش.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل شيش الطاووق المقرمش، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
طريقة عمل شيش الطاووق المقرمش
المقادير
كيلو صدور دجاج مخلي، مقطع قطع متوسطة.
10 فصوص ثوم مهروس.
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
1 حبة ليمون.
1 حبة بشر ليمون.
ربع كوب زيت زيتون.
نصف كوب زبادي.
ملعقة كبيرة معجون طماطم.
طريقة عمل شيش الطاووق المقرمش
1- ضعي الثوم، الليمون، زيت الزيتون، الزبادي ومعجون الطماطم في وعاء الخلاط الكهربائي.
2- خلط المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس.
3-توزيع الخليط في وعاء، وضعي القرفة، البهارات المشكلة، الحبهان، الملح والفلفل الأسود.
4- أعيدي خلط المكونات من جديد، وأضيفي الدجاج ثم اخلطي حتى يتجانس بالخليط.
5-غطي الوعاء ثم أدخليه إلى الثلاجة لحوالي ليلة كاملة حتى ينتقع الدجاج جيداً.
6- ثم ضعي الزيت في قدر على النار، وأضيفي قطع الشيش طاووق ثم اتركيها حتى تنضج مع التقليب من وقت إلى آخر.
اقرأ أيضاًطريقة عمل المحشي.. سر الخلطة بنكهة لا تقاوم
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة في المنزل
